Yarım kilo buğdaydan aşure nasıl yapılır? İşte bu tarifle aşure yapmanın püf noktaları ve adım adım yapılışı. Lezzetli ve sağlıklı bir aşure için ipuçları burada!
Yarım kilo buğdaydan aşure nasıl yapılır? Aşure, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Bu lezzetli ve besleyici tatlıyı evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte yarım kilo buğdaydan aşure yapmak için basit bir tarif:
Malzemeler: Yarım kilo buğday, 1 su bardağı nohut, 1 su bardağı kuru fasulye, 1 su bardağı pirinç, 2 su bardağı şeker, 1 litre süt, 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı kuş üzümü, 1 çay bardağı ceviz içi, 1 çay bardağı fındık içi, 1 çay bardağı badem içi, 1 tatlı kaşığı tarçın.
Yapılışı: Buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Nohut ve kuru fasulyeyi de ayrı kaplarda suda bekletin. Ertesi gün buğdayı haşlayın ve süzün. Nohut ve kuru fasulyeyi de ayrı tencerede haşlayın. Pirinci de ayrı bir tencerede haşlayın. Haşlanmış buğdayı, nohutu, kuru fasulyeyi ve pirinci büyük bir tencereye alın. Şekeri ekleyin ve karıştırın. Sütü ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kuru üzüm, kuş üzümü, ceviz içi, fındık içi ve badem içini ekleyin. Tarçını da ekleyip karıştırın. Aşure koyulaşıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
| Yarım kilo buğdaydan aşure yapmak için öncelikle buğdayı iyice yıkayın. |
| Buğdayı bir gece önceden suda bekletin ve yumuşamasını sağlayın. |
| Aşure için kullanılacak malzemeleri hazırlayın: kuru meyveler, şeker, tarçın, ceviz. |
| Buğdayı süzün ve tencereye alın, üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. |
| Kaynayan buğdaya kuru meyveleri ekleyin ve pişmeye devam edin. |
- Aşure için pişen buğdayın üzerine şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Tatlıyı koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişen aşureye tarçın ve cevizi ekleyin, karıştırarak ocaktan alın.
- Aşureyi soğutup servis yapmadan önce üzerini süslemek için tarçın serpin.
- Afiyetle yarım kilo buğdaydan yapılan lezzetli bir aşurenin tadını çıkarın!
Yarım kilo buğdaydan aşure nasıl yapılır?
Yarım kilo buğdaydan aşure yapmak için öncelikle buğdayları iyice yıkayıp süzün. Ardından bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Buğdayları 1-2 saat kadar suda bekletin. Bu işlem buğdayların şişmesini sağlayacak ve daha kolay pişmelerini sağlayacaktır.
Buğdaylar şiştikten sonra suyu süzüp tencereye tekrar alın. Üzerine yeteri kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve buğdaylar yumuşayana kadar pişirin. Bu süre genellikle 1-2 saat arasında değişebilir, buğdaylar tamamen yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı nohutu suda bekletin. Nohutlar şiştikten sonra suyunu süzün ve tencereye ekleyin. Ardından 1 su bardağı kuru fasulyeyi de aynı şekilde suda bekletip süzün ve tencereye ekleyin.
Tencereye yarım kilo şeker, 1 su bardağı kuru üzüm, 1 su bardağı kuru kayısı, 1 su bardağı kuru incir, 1 su bardağı kuru dut, 1 çay bardağı pirinç ve isteğe bağlı olarak tarçın, karanfil ve vanilya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Aşure karışımı kaynadıktan sonra ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Pişirme süresi malzemelerin tamamen yumuşamasına ve aşurenin kıvamının iyice yoğunlaşmasına bağlı olarak değişebilir.
Pişen aşureyi ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz şekilde süslemeler yapabilirsiniz. Örneğin, tarçın serpebilir, fındık veya ceviz içi ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!